浅谈中药鉴别的方法与技术

作者:SCI医学论文发表 发表于:2013-01-07   点击:

邸  平1  孔德辉1  解朝霞2

摘要:目的  区别使用一些性状相似的常用中药材,因其功效主治有别,易引起临床使用混淆,造成医疗事故。方法  经查阅文献资料,系统地整理出一些常用中药材的源头及采用性状鉴定的方法来鉴别药材。结果  本文概述了中药鉴定的新技术和传统的经验鉴别方法,归纳了鉴定手段的多样性、层次性,说明了鉴别手段博采众法、灵活运用多种技术的重要性。

关键词:中药鉴别;技术

doi:10.3969/j.issn.1672-2779.2011.19.045         文章编号:1672-2779(2011)-19-0070-02 

 

“鉴别”系指检定药材真实性的方法。主要包括经验鉴别、显微鉴别及理化鉴别等[1]。中药的传统经验鉴别方法,方便实用,极为宝贵,但因历史条件所限,难免有些局限性。我国中药资源十分丰富,应用也有较悠久的历史。由于我国地域辽阔,历代“本草”对中药形态特征的记述往往不十分详尽和准确,致使中药的品种混乱现象相当突出,同名异物,同物异名等始终未能澄清,记载“用药如用刑,刑不可误,误即于人命,用药亦同,误即便隔生死。”中药的鉴别方法有很多,其中最主要也是最常用的还是中药材的经验鉴别法。其鉴定方法主要有传统的眼看、手摸、鼻闻口尝、水试火试。

1  外观、触感、味道、听觉上的鉴别

1.1  外观  观察中药材的形状,大小,颜色,表面及断面,光泽粗细,扁圆等一切表面特征来鉴别。如防风的根茎部分似“蚯蚓头”,海马的外形习称“马头蛇尾瓦楞身”。羚羊角长有“通天眼”;颜色的鲜明、暗晦、虫蛀、霉烂等,均非眼看不能了解。如青篙、茵陈以嫩为佳,苏梗、木香以老为胜;生地宜大,青皮宜小;甘草色宜鹅黄,玄参色要乌黑,杭芍微带红粉[2]

1.2  触感  天仙子手握有粘性;羚羊角手捏合把;真鹿茸毛光滑舒适;土茯苓折之具弹性。木瓜、白芷用手触之表面似硬,用手捏之觉有软意;荆三棱坚实体重,而炮三棱则体轻;盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。

1.3  味道  首乌藤,气微,味微苦涩;当归,香气浓郁,味甘、辛,微苦。牡丹皮,粉性、气芬香、味微苦而涩[3]。粉葛,气微,味微甜。独活香而浊,白术香而甘,苍术香而燥,薄荷、佩兰、泽兰饮片容易混淆,但薄荷有特殊强烈的清凉香气、佩兰气芳香,而泽兰无气味。冰片香而带凉,鹿角霜嗅之带石灰气。

1.4  听觉  耳是用来听声音的,鉴别时虽用不多,但亦有辅助作用,如虎胫骨光泽油润,坚实沉重,用刀刮要像瓷碗之声,茄楠沉丢于木桌上有沉重之音,鉴别中药

 

作者单位:1 吉林省白城中医院(白城137000)

2 吉林省长春市食品药品检验所(长春130012)

腊壳丸用手摇须听内动响声,此类药物非耳莫辨。

2  入水法和火烧法鉴别

2.1  入水就是根据某种药材在水中或遇水后产生明显而特殊的变化作为鉴别依据。如:红花用水泡后,水变金黄色,花不褪色;熊胆粉末投入盛有清水的杯中,可逐渐溶解而盘旋。水试法是利用某些药材遇水或在水中产生的各种比较明显或特殊的变化现象,以鉴定其品种真伪和质量优劣的方法。

2.2  有些药材饮片用火烧,能产生特殊的颜色﹑声音、烟雾、膨胀等。颜色反应沉香:(正品)燃烧时有浓烟及强烈香气,并有黑色油状物渗出;(伪品)燃烧产生白色烟且淡,无香气,没有黑色油状物渗出(如枯木刀刻冒之),并如:降香微有香气,点燃则香气浓烈,燃时有油流出,烧完留有白灰;血竭放在纸上,下面用火烤,熔化后色鲜红如血而透明,无残渣;用火烧时冒烟、呛鼻;似烧毛发但无臭气,灰为白色。

3  显微鉴别

显微鉴别是利用显微镜来观察中药粉末所具有的器官构造、组织构造碎片、细胞形状以及内含物的特征,以此来鉴别制剂的处方组成以及药材真伪[4]。例如牛黄可见不规则团块,内有黄棕色或红棕色小颗粒集成的类方形晶体,天竹黄放入水中产生大量小气泡,并发出响声,原为象牙色的逐渐变为淡天蓝色;而寒水石(方解石)置水中不会产生气泡,也无响声(吸水声)。药典规定天竹黄吸湿性的强弱是鉴别天竹黄的纯度和品质优劣的质量指标之一。如用微量升华法鉴别,取金属片,置具有直径约2cm圆孔的石棉板上,金属片上放一高约8mm的金属圈,对准石棉板的圆孔,圈内放置药材的粉末一薄层,在石棉板圆孔下用酒精灯缓缓加热,载玻片上有升华物凝集。

4  一般理化鉴别

一般理化鉴别是针对中药所含主要化学成分或有效成分,采用物理或化学方法进行鉴别,包括荧光法、显色法、沉淀法、升华法、结晶法等。一般用于性状相似而又无明显显微鉴别特征且化学成分不同的药材。而对于稳定性试验,取同一浓度的对照品溶液和供试品溶液,按上述实验测定条件每隔20min测定一次荧光强度,连续测定7次,结果RSD=1.51%,表明在此条件下小檗碱的荧光强度在120min内稳定性良好[5]

以上是经验鉴别的几种重要方法。方法虽好,在临床上实用性也很强,但由于品种繁多,形态各异,尤其有的药材加工炮制方法不同,改变了药材的形状、颜色,要鉴定真伪,单纯的依靠传统经验显然是不够的,还需要判断药物的品质以及是否为道地药材,具有简便、易行、迅速、可靠的特点。为了更好地把好中药质量关,加强中药鉴定,杜绝和减少假冒伪劣,保障临床用药安全有效,弘扬传统鉴别中药的方法就显得十分重要。

参考文献

[1] 崔树德.中药大全[M]. 1版.哈尔滨:黑龙江科技出版社,1986:486-487.

[2] 李世和.中药材质量鉴定新方法的探讨[J].中国医院药学杂志,1998, 18(7):311.

[3] 侯淑玲.中药鉴别知识在长期的实践中产生和发展[J].中国对外贸易杂志, 2010:12.

[4] 周雨菁,相秉仁.中药鉴别方法研究进展[J].海峡药学,2009,21:4.

[5] 杨广德.薄层色谱-荧光分光光度法测定黄连中小檗碱的含量[J].西北药学杂志,2000,15(4):159.

(本文校对:郑黎  收稿日期:2011-08-01)

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